Rizika dnešních potravin

Mléko a mléčné výrobky

    Člověk je jediný druh, který i v dospělosti přijímá mléko určené pro mládě. Navíc od jiného živočišného druhu. Zkoušeli jste se někdy zamyslet nad tím, jestli je to přirozené?

Kravské mléko je přece určeno pro tele – svým složením i kvalitou

Základní omyl o prospěšnosti kravského mléka tkví v tom, že analytikové zjistili, co vše kravské mléko obsahuje, ale neprověřili, zda jsou tyto živiny pro člověka vhodné a bez vážných problémů přijatelné. Opět další překlep "vědy" v důsledku přehnaného soustředění se na detail a ignorování ostatních souvislostí včetně energeticko-informačních vlivů potravin.

Nervová soustava telete je v momentě narození již vyvinutá a je potřeba, aby telátko co nejrychleji rostlo fyzicky. A k tomu je perfektně uzpůsobeno kravské mléko. Naopak nervová soustava člověka se ještě několik let po narození vyvíjí a fyzický růst je pozvolný. A tomu opět odpovídá svou kvalitou a složením mléko mateřské. Každé mléko je určeno někomu jinému! Není proto náhodou, že děti krmené kravským mlékem, mají tendenci k velkému (vysokému) vzrůstu, obezitě a psychické pomalosti (!).
Je třeba si také uvědomit, že v historii nebyla nikdy taková nad-konzumace mléčných výrobků jako v současné době. Dřívější plemena krav byla menší a nedávala tolik mléka. A pokud nemluvíme o dnešním ekologickém zemědělství – krmivo a podmínky pro život krav a telat jsou naprosto nevhodné a nepřirozené. V běžném mléce se mohou vyskytovat zbytky antibiotik, léků atd.

Působení na tělo – nemoci z mléka 

• Mléko především zahleňuje organismus, díky tomu dochází ke špatnému fungování orgánů – především pohlavních (neprůchodnost vejcovodů), problémy s mléčnými žlázami, zahleněnými dutinami, plícemi a střevy.

• Mladý organismus mléko nějakou dobu zvládá tolerovat, ale později ve věku 2-6 let (ve 2 letech přestává organismus produkovat enzym laktázu, napomáhajícímu trávení mléčného cukru, laktózy), se začínají objevovat rýmy, kašle, kožní problémy, alergie a poruchy štítné žlázy..
• Klinické výzkumy potvrzují, že mléko a mléčné výrobky přispívají k chronickým průjmům, astmatu, artritidě, alergiím, anemii a srdečním nemocem. (Příčinou není jen v mléce obsažný cholesterol, jde i o enzym uváděný jako xantin oxydasa – ten ohrožuje srdeční činnost a stav srdečních arterií. Jeho nebezpečí pochází hlavně z mléka homogenizovaného. Konzumace mléka způsobuje nedostatek chrómu a tím podporuje vznik srdečních chorob, cukrovky a hypoglykémie).
• Mléčné výrobky přispívají k obezitě: lidé si neuvědomují, že například sýr je velmi koncentrovanou potravinou (na výrobu ½kg sýra je potřeba pět a půl litru mléka), navíc jsou sýry velmi přesolené, což stupňuje riziko srdečních chorob. Mléčné výrobky obsahují hormony estradiol a somatotropní hormon. Oba přispívají k tloustnutí.
• Chronická únava, svalové křeče, zácpa a další potíže, jsou způsobovány hlavně tím, že mléčná bílkovina kasein je pro člověka nesnadno vstřebatelná nebo vůbec nevstřebatelná (organismus na ní reaguje jako na antigen). Kasein je vhodný pro krávy, lidský organismus ho nepotřebuje.
• 25% dětí konzumujících kravské mléko více než 6 měsíců bude jednou trpět některou z forem alergie (Dr. Frank Oski – vedoucí lékař dětského oddělení Státní univerzity v New Yorku)
• Mléčné výrobky (s vyjímkou másla) jsou silně kyselinotvorné.
• Dr. Ellis tvrdí, že vápník z mléka není člověk schopen vstřebat úplně. Z tisíců krevních zkoušek zjistil, že lidé konzumující 3-4 sklenky mléka denně mají nenávratně nejnižší hladinu vápníku (nízké hladina vápníku se pak projevuje podrážděností, bolestmi hlavy, křečemi ve svalech). Dostatek vápníku naleznete v rybách, zelenině, luštěninách, sezamových semenech, v mořských řasách.
• U lidí konzumujících mléko je prokázáno horší vstřebávání všech výživných látek (jeden z důvodů je, že mléko a mléčné výrobky neutralizují kyselinu solnou).  
  

    Když jsem se s pravdivými informacemi o účincích mléka setkala poprvé, byla jsem šokována. Jak je možné, že se mléko dodnes tak propaguje? Copak o tom odborníci nic nevědí? Proč mlčí?

Obsah vápníku ve 100g některých potravin 
(denní norma vápníku je 800mg/den)  

Otázky k zamyšlení...

Proč je častou nadávkou mladých lidí: „Ty vole, ty krávo“? 
Kráva je stádní zvíře. Může konzumace jejího mléka pomáhat k vytváření stádní mentality? 
Co se stane, pokud budeme dospělým jedincům celý život podávat výživu určenou pro mláďata?
Evokují mléčné výrobky podvědomě matku, jemnost, péči, něhu a pomazlení?
Víte, že konzumací mléčných výrobků vyvolává závislost?

    Pokud je vám tento článek málo, přečtěte si knížku od Jarmily Průchové - "Pravda o mléce - jak ji potvrzuje věda", naleznete tam ucelený pohled včetně odkazů na konkrétní výzkumy.

autorka článku: Květa Svobodová (leden 2008)